Para ti, Pai
Este vinho é como tu:
Masculino, só pode ser bebido por homens. Vigoroso e Robusto, mas lembra-te que a idade não perdoa. Cheio, embora para mim estejas sempre elegante. Torrado, quando te "torro" a paciência. Macio, quando com a minha persistência te deixo em "ponto de rebuçado". Longo, como a nossa cumplicidade.
VINIFICAÇÃO
Fermentação de "curtimenta" com maceração durante as primeiras 48 horas, altura em que é feita a "sangria". Estágio de 3 meses em barrica de carvalho francês.
NOTAS DE PROVA
Cor rubi intensa Aroma marcado a frutos vermelhos com notas de cacau e especiarias Na boca revela se macio, com taninos suaves, mas presentes com final de prova persistente
GASTRONOMIA
Pratos de caça, carnes vermelhas e cozinha tradicional portuguesa.
DETALHES TÉCNICOS
Capacidade 75 cl
Grau Alcoólico 13
Acidez Total 4 7 g/l
Açucares redutores 9 7 g/l
Dióxido de enxofre 73 mg/Kg