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Casa da Atela - Pinot Noir

Vinhos
tipo
Rosé
produtor
Quinta da Atela
marca
certificação
castas
Pinot Noir
solo
Apresenta-se com côr salmão aberta, aromas elegantes de fruta vermelha e especiarias , com boca ampla, intensa e de acidez viva.

Parcela de Vinha: Vinha com cerca de 20 anos de idade, instaladas em solos arenosos de “charneca” pobres e bem drenados.

 

Tipo: Rosé

Ano: 2020

Região / Denominação: Tejo / IGP Tejo

Casta: Pinot Noir

Enólogo: Eng.º António Ventura

 

Vinificação: Este vinho fermentou em pequenas cubas de inox à temperatura de 16 °C durante 14 dias e cerca de 20% do lote em barricas de 500 litros usadas, com batonage durante 90 dias.

 

Notas de Prova: Apresenta-se com côr salmão aberta, aromas elegantes de fruta vermelha e especiarias , com boca ampla, intensa e de acidez viva.

Deve servir-se: Temperatura 10 °C

 

Gastronomia: Acompanha bem com pratos de peixe na cataplana, caldeirada, carne de aves de caça, ou pode simplesmente ser tomado como aperitivo antes da refeição.

 

Parâmetros Analíticos:

Grau: 12 % alc. Acidez Total: 6,8 g/L Açúcares totais: 1,4 g/L

pH: 3,29

 

Prémios:

“ Grande Tambuladeira de Ouro “

2º Concurso de Vinhos

Escanções de Portugal

Lisboa 2021

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