Cor granada escuro concentrada. Aroma elegante e complexo com notas frutadas e balsâmicas. Na boca é cheio, com taninos firmes e notas de madeira muito bem integrada no conjunto. Final longo.
NOTAS DE PROVA
Cor Granada profunda. No nariz revela mineralidade e aromas de ameixa, amoras pretas e especiarias. Na boca apresenta-se macio, com taninos robustos e complexos, que lhe conferem grande potencial de envelhecimento. Os frutos vermelhos fundem-se com a estrutura e a frescura, combinação de grande elegância. Termina com persistentes notas de fruta preta.
ESPECIFICAÇÕES
Álcool: 14% vol.
Acidez total: 6 g/l
Açúcares Redutores: <2 g/l
VINDIMA
Manual em caixas de 15 Kg
VINIFICAÇÃO
As uvas são desengaçadas e suavemente esmagadas logo após chegada à adega. A fermentação decorre a temperatura controlada (25º C) com maceração prolongada em balseiros de carvalho francês.
ESTÁGIO
18 meses em barricas novas e de segundo ano de carvalho francês