VINIFICAÇÃO
Fermentação em lagares, seguida de estágio de 8 meses em barricas de carvalho
NOTAS DE PROVA
Cor: Rubi Profundo
Aroma: Aroma sedutor a ameixa madura e aromas selvagens
Paladar: Paladar intense com sabor a Madeira tostada, menta e um pouco de chocolate
Final de prova: Final longo e estruturado
PARÂMETROS ANALÍTICOS
Teor Alcoólico: 14%
Acidez Total: 6,27
pH: 3,68
GASTRONOMIA
Acompanhamento ideal para todo o tipo de carnes temperadas, queijos intensos e pratos complexos