Concentrado na cor, aroma cheio, com abundantes notas de frutos vermelhos e negros, alguns balsâmicos, sentindo-se um tinto quente e robusto. Na boca nota-se a barrica e o álcool, mas há uma boa proporção de conjunto. Um tinto poderoso, para a mesa.
NOTAS DE PROVA
Cor granada com laivos violetas Aroma intenso a frutos silvestres bem maduros (amora e framboesa), especiarias e anis com notas de canela e café Complexo e encorpado na boca, a vitalidade ácida suporta gulosos toques de mel, com uma estrutura madura, a revelar taninos aveludados pelo estágio em barrica de carvalho O final é muito prolongado, terminando com uma sensação Sirva se a 16-18 ºC para melhor o apreciar acompanhando pratos de carne com molhos fortes.
PARÂMETROS ANALÍTICOS
Teor alcoólico: 15,0%
Acidez total: 4,54 meq /L
Acidez volátil: 12,00 meq /L
Ph: 3,90
Açucares totais: 4,0 g/L