X
O QUE PROCURA?
 

PACIÊNCIA MÃE Reserva tinto 2019

Vinhos
tipo
Tinto
marca
Paciência
certificação
castas
Pinot Noir, Touriga Nacional
solo
Franco-arenoso
Paciência
Vinho Regional Tejo

Vinificação

Esmagamento com desengace total. Fermentação em ânforas a 23ºC com maceração durante 2 semanas. Após este período, 30% do volume total estagia em barrica durante 4 meses.

 

Notas de Prova

Cor viva, aroma maternal a fruta preta e especiarias num corpo macio mas equilibrado repleto de espírito.

 

Gastronomia

Receitas caseiras de carnes bravas, assados no forno e fumeiro tradicional. Sobremesas com ovos, nomeadamente trouxas, pudins e tortas, pão de ló tradicional e sericaia.

Servir entre 14º e 16ºC.

 

Controlo analítico:

Grau Alcoólico: 13%

Acidez Total: 4,90g/l

Açúcares redutores: 6-8g/l

 

Características Químicas:

OcratoxinaA: <2,0µg/Kg

Chumbo:<0,2mg/Kg (peso fresco)

 

Informações:

Capacidade: 75cl

Enólogo: Luís Guimarães

Produtor: Casa Agrícola Paciência

O site CVRTejo - Vinhos do Tejo utiliza cookies. Ao navegar está a concordar com a sua utilização. Saiba mais sobre o uso de cookies.