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O QUE PROCURA?
 

Quinta do Casal Branco Red Blend

Vinhos
tipo
Tinto
marca
Quinta do Casal Branco
certificação
castas
Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Syrah, Touriga Nacional
solo
Franco Arenoso
Quinta do Casal Branco
Início subtil, elegante, tanto no aroma como em boca. Ótimo volume de boca, com uma textura sedosa. Ligeiras notas fumadas. Conjunto muito bem definido, reflexo Harmonioso e fácil.

ENÓLOGOS

Manuel Lobo & Joana Silva Lopes

 

DENOMINAÇÃO DE ORIGEM

Regional TEJO

 

IDADE DAS VINHAS

Mais de 40 anos

 

VINIFICAÇÃO

O Castelão, provêm de vinhas com mais de 50 anos. São vindimadas manualmente para palotes de plástico alimentar de 400 Kg. O Syrah e o Alicante Bouschet, foram introduzidas mais recentemente, no início da década de 2000. São vindimadas à máquina, preferencialmente durante a noite, com temperaturas mais frescas.

Após esmagamento, a fermentação ocorre em depósitos de cimento, com temperatura controlada entre os 25ºC e os 28ºC.

Estágio em cuba de inox (40%) e barricas usadas de carvalho francês (60%), durante 6 meses.

 

NOTAS DE PROVA

Cor: Cor violeta intensa.

Nariz: Notas de fruta silvestre, ligeiro apontamento especiado.

Boca: Início subtil, elegante, tanto no aroma como em boca. Ótimo volume de boca, com uma textura sedosa. Ligeiras notas fumadas. Conjunto muito bem definido, reflexo Harmonioso e fácil.

 

PARÂMETROS ANALÍTICOS

Acidez Total – 4.93 g/L

Ph – 3.62

Açucares Redutores – 0.6 g/L

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