VINIFICAÇÃO
Colheita separada de cada casta, desengace e prensagem suave. O mosto clarificado fermenta em cubas de inox a temperatura controlada consoante a origem aromática de cada casta. Após o lote final, o vinho é estabilizado e filtrado antes do engarrafamento.
NOTAS DE PROVA
Cor amarela esverdeada. Aroma de frutos tropicais e citrinos predominando o ananás e limão integrados com ligeiro toque vegetal do Sauvignon Blanc.
Sabor fresco e citrino, muito delicado, bom volume de boca a equilibrar a acidez. Final de boca vivo e agradável.
PARÂMETROS ANALÍTICOS
Teor Alcoólico: 13% Vol. - Acidez Total: 6 g/l - pH: 3,25
GASTRONOMIA
Servir a 10-12ºC, como aperitivo ou a acompanhar peixe, marisco, saladas, sushi e carnes brancas