Agricultor assim conhecido na zona, tendo adquirido a Quinta Nova no início do século passado, começou o projeto que culminou na produção deste vinho. Hoje, passadas quatro gerações, o seu neto e bisnetos recuperaram a Quinta. Plantaram nova vinha, construíram uma adega e produzem agora um vinho com o seu nome – o “Zé da Leonor” – que tal como ele revela o carácter e a forte personalidade que queremos transmitir às próximas gerações.
TEOR ALCOÓLICO
14%
VINIFICAÇÃO
Pisa em lagar de granito seguida de fermentação em cuba troncocónicas a 25ºC.
NOTA DE PROVA
Cor granada, nariz complexo com notas de pimenta preta, tabaco e algum mentolado. Boca ampla, estruturada com muita frescura e elegância a prometer uma evolução favorável nos próximos anos.
TEMPERATURA DE SERVIÇO:
Servir a 16ºC
SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO:
Acompanha bem com pratos fortes de carne com enchidos, como cozido à portuguesa e borrego assado no forno.