Agricultor assim conhecido na zona, tendo adquirido a Quinta Nova no início do século passado, começou o projeto que culminou na produção deste vinho. Hoje, passadas quatro gerações, o seu neto e bisnetos recuperaram a Quinta. Plantaram nova vinha, construíram uma adega e produzem agora um vinho com o seu nome – o “Zé da Leonor” – que tal como ele revela o carácter e a forte personalidade que queremos transmitir às próximas gerações.
TEOR ALCOÓLICO
13,5%
VINIFICAÇÃO
Em adega própria. Desengace e esmagamento a baixa temperatura, corte em lagar de granito seguido de fermentação em cuba de inox a 25ºC.
NOTA DE PROVA
Vinho de cor granada profunda, nariz expressivo com notas de fruta madura, baunilha e suave resina fresca. Na boca é um vinho intenso, cheio, com estrutura e acidez a assegurarem uma evolução favorável nos próximos anos.
TEMPERATURA DE SERVIÇO:
Servir a 18ºC
SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO:
Pratos fortes e condimentados de carne e alheira de caça.